먹는다

모리오카 냉면

　모리오카시내에 있는 불고기가게에서 쇼와20년대 후반에 메뉴로서 내놓은 것이 시작입니다. 한반도 북부출신의 아오키 데루히토씨가, 고향의 맛을 기초로 개량을 되풀이해 현재의 스타일이 되었다고 말해지고 있습니다. 밀가루와 녹말에서 만드는 끈기가 있는 반투명의 면이 특징으로, 소뼈등 으로 다싯물을 차지한 감칠맛이 있는 스프에 산미가 있는 김치를 맞춘 독특한 맛.

난부 센베이(전병 과자)

　밀가루와 소금과 물을 섞은 옷감을, 둥근 주형으로 태운 센배이. 기본은, 참깨나 낙화생을 더해서 구운 것입니다만, 간장맛, 호두 맛, 코코아 맛, 냉면맛등 도 있습니다. 그대로 맛보아도 맛있습니다만, 아이스밤나무―【무】를 끼거나, 토스터로 굽거나고 다양한 즐거움쪽도 있습니다.

완코 소바 (메밀국수)

　옆(메밀국수) 산지의 이와테에 전해지는 「옆(메밀국수) 행동」이 원형. 한번에 많은 손님에게 옆(메밀국수) 행동하기 위해서 생각되었다고 말하여집니다. 급사가 「쉴새없이」 「점점」이라고 하는 목소리와 함께 한입대의 옆을 손님의 밥그릇에 차례로 투입. 다양한 양념과 함께 맛, 배가 가득해지면, 밥그릇에 뚜껑을 합니다.

모리오카 자장면

　「모리오카3대면」의 하나. 다카시나 관 가쓰씨가 전시중에 주고쿠 동북부에서 맛본 「炸장면」을 바탕으로, 모리오카인 기호에 어레인지한 것. 우동과 같은 히라우찌 면 위에 고기된장, 오이, 파를 태우고, 기호에 맞게 해서, 초나 라유등 의 조미료를 겁니다. 다 먹은 뒤의 그릇에 계란을 사이에 넣어, 삶은국을 쏟은 스프 「【지탄탄】」도 자.

카미코 덴 아침시장

　카미코 덴 아침시장은, 연중 개최되고 있어, 이것은 전국에서도 진귀한 것입니다. 새벽전부터 생산자가 물건을 나란히 놓아 처음, 해가 떠오를 때에는, 그 고장의 사람으로 붐빕니다. 신선한 야채나 과일, 생화, 반찬등 이 늘어섭니다. 여기서 아침 밥이라고 하는 그 고장의 사람도 접고, 인기인 것이 라면, 힛츠미(일본 수제비)입니다. 식후의 커피도 추천입니다.

【유토란도】공주신

　여기의 자랑은, 동쪽으로 우아하고 아름다운 히메카미산, 서쪽에 웅대한 이와테 산을 일망(바라 봄)할 수 있는 온천욕탕입니다. 숙박을 할 수 있고, 저녁 밥에는, 현지 식품 재료를 사용한 일식 진지가 제공됩니다. 레스토랑 코너에서는, 공주신 라면(크레송 면)도마뱀 붙이 언덕 단모서리(뿔)쇠고기를 사용한 라면, 우동등 , 그 고장이 신선한 식품 재료를 사용한 요리를 즐기실 수 있습니다. 산지직송 코너에서는, 그 고장이 신선한 농산물을 판매하고 있습니다.

좋다 ―은이라고 ―부에비뉴 자이모쿠마치

　옛날, 기타카미가와의 선착장으로서 발전한 도시에서, 지금도 돌담등 에 그 시기의 모습이 사라지지 않고 있습니다. 동화작가·미야자와 켄지가 출판한 『주문이 많은 요리가게』을 출판한 「고 하라사」도 있어, 거리에는, 겐지나 겐지의 작품을 모티프로 한 모뉴먼트가 설치되고 있습니다. 매년 4월 제2토요일로부터 11월 최종 토요일까지 매주 토요일에 「요시」가 개최됩니다.