옆(메밀국수) 산지의 이와테에 전해지는 「옆(메밀국수) 행동」이 원형. 한번에 많은 손님에게 옆(메밀국수) 행동하기 위해서 생각되었다고 말하여집니다. 급사가 「쉴새없이」 「점점」이라고 하는 목소리와 함께 한입대의 옆을 손님의 밥그릇에 차례로 투입. 다양한 양념과 함께 맛, 배가 가득해지면, 밥그릇에 뚜껑을 합니다.