传到旁边产地的岩手的「旁边举止」原型。一般认为为了同时招待众多的客人旁边被考虑。伺候与「一个劲儿」「连续不断」的声音一起为客人的碗不断地投入人口大的乔麦面。如果与各种各样佐料一起品味，肚子变得满，把盖子做成碗。