「盛冈三大面条」之一。原来，加工高阶横木胜先生战争时期在中国东北部品尝的「炸酱面条」为盛冈人爱好的东西。在象鸟冬面一样的扁平面条上面里装上肉酱，黄瓜，葱，喜欢地合起，挂上(放上)醋和辣油比如的调味料。吃完以后的容器比盒，煮蛋注入汁液的汤「chitantan」也请。